判断题
感官评价办法依据:三点检验是依据GB/T12311,R-指数法是引进国外的,评分法是结合9点标度法和DOD法修改的。()
【参考答案】
正确
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A.筛选测试成绩未达标人员不能出具品评结果
B.品评样品>5个,需分组品评,并能从品评记录表直观体现
C.品评记录表中需体现具体品评时间点,避免品评>3组时出现同一品评时间