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单项选择题
以下属于蛋黄少司的是（）
A.马乃司少司
B.传统法国少司
C.西班牙小少司
D.美式法国少司 -
单项选择题
下列哪种烹饪方法常常将原料挂糊处理（）
A.Grill
B.Poach
C.Deep Fry
D.Simmer -
单项选择题
畜肉切开内部颜色为红色，压迫无弹性并留有痕迹，肉质较硬，属于（）
A.三成熟
B.五成熟
C.七成熟
D.全熟
