单项选择题
在摆放西餐餐具时，最先使用的餐具放在最（），餐具根据菜肴内容和服务顺序依次由（）摆放。
A.外侧；外向里
B.内侧；里向外
C.外侧；里向外
D.内侧；外向里
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单项选择题
西餐摆台时，白葡萄酒杯、红葡萄酒杯、水杯三套杯所在的直线与桌边直线的夹角为（）。
A.15°
B.30°
C.45°
D.60° -
单项选择题
法式餐厅用英文表达是（）。
A.Coffee Shop
B.Grill Room
C.Private Room
D.Special Room -
单项选择题
“扒房”属高档西餐厅，多使用的服务方式是（）。
A.法式服务
B.英式服务
C.俄式服务
D.美式服务
