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单项选择题
（）质地脆嫩，肉肥厚，可全部食用，菌柄比菌盖更脆滑、爽口，被称为“平菇王”“干贝菇”。
A.平菇
B.鸡腿菇
C.草菇
D.杏鲍菇 -
单项选择题
豌豆又称荷兰豆、麦豆等，全国各地均有种植。其中以（）季产量较多，质量较好。
A.春季
B.夏季
C.秋季
D.冬季 -
单项选择题
四季豆豆荚的外皮层含有（）和菜豆聚素，在未烹饪成熟时，可引起食物中毒。
A.秋水仙碱
B.龙葵素
C.皂甙
D.霉菌
