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判断题
从啤酒风味稳定性角度说，使用碎大米对啤酒质量有不利影响。
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判断题
颗粒酒花不经过粉碎，用造粒机压制而成。
判断题
酒花的压榨与包装主要是为了防氧化，容器中最好充氮气、二氧化碳或抽真空。
判断题
因为用了麦皮较厚的麦芽，啤酒中的多酚含量偏高，可以使用单宁处理。
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