单项选择题
有关菜单展示的说法正确的是（）。
A.客人落座前，服务员把菜单打开到第一页，双手拿菜单从客人的右侧递上
B.在西餐厅，服务呈递菜单时不需人手一份，一般递给主人即可
C.在中餐厅，要做到客人人手一份菜单
D.点菜完毕后，将菜单收回迎宾台
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单项选择题
能够用餐、会客和在非用餐时间进行餐饮消费的是（）。
A.中餐厅
B.咖啡厅
C.酒吧
D.扒房 -
单项选择题
供客人暂时休息、会客、等人或等车时喝饮料的是（）。
A.服务酒廊
B.夜总会酒廊
C.大堂吧
D.宴会酒吧 -
单项选择题
西餐摆台时刀叉摆放时（），吃西餐时刀叉排列（）。
A.由外到里；由里到外
B.由里到外；由外到里
C.由左到右；由右到左
D.由右到左；由左到右
