单项选择题
香菇按外形和质量可分为花菇、厚菇、薄菇、菇丁四类，下列属于花菇特征的是（）
A.菇盖有菊花瓣形状的白色微黄的裂纹，菌褶色白干净，香气足
B.背部隆起，边缘下，卷色白微黄，香气浓
C.肉质较老，大小不均，色较深
D.菌盖直径小于2.5厘米
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单项选择题
食物中毒的特点潜伏期短来势急剧一般在进食后（）小时内发病
A.2~10
B.2~24
C.12~24
D.6~12 -
单项选择题
（）必须蒸熟（不宜煮）后磨粉，可直接食用，制作小吃、点心、面条等
A.燕麦
B.筱麦
C.荞麦
D.青稞 -
单项选择题
矿物质可分为常量元素和微量元素，常量元素占人体总量的（）%以上。
A.0.01
B.0.02
C.0.03
D.0.04
