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多项选择题

江苏菜的重要特征是()

    A.口味清而醇粤菜
    B.取料广博奇杂而重“生猛”粤菜
    C.重视调汤,浓而不腻,风味清新
    D.选料严谨,讲究鲜活
    E.原汁原味,一菜一味

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