单项选择题
某餐饮企业够得生菜30千克,价值共60元,经过加工出去老叶、根,洗净后得生菜25千克,求净生菜每千克成本是()(元/千克)。
A.2
B.2.4
C.2.6
D.2.8
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单项选择题
国内饭店一般()个餐位配备一名生产人员。
A.10—30
B.20—30
C.30—40
D.30—50 -
单项选择题
干藏库的相对湿度应控制在()。
A.30%—40%
B.40%—50%
C.50—60%
D.60%—70% -
单项选择题
《旅游饭店星级的划分与评定》(GB/T14308—2010)中规定五星级饭店应有各种类型的宴会单间或小宴会厅,数量为()个以上。
A.2
B.3
C.4
D.5
