单项选择题
菌落总数测定时，若所有稀释度均无菌落生长，液体样品应报告为（）cfu/毫升，固体样品应报告为（）cfu/克。
A.＜1；＜10
B.0；0
C.1；10
D.＜10；＜100
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单项选择题
食品检测中，一般以检测（）作为粪便污染的指标来评价食品的卫生质量。
A.酵母菌
B.枯草杆菌
C.大肠杆菌
D.芽孢杆菌 -
单项选择题
（）的多少，标志着食品的污染程度。
A.菌落总数
B.大肠菌群
C.霉菌
D.酵母菌 -
单项选择题
检测人员在进入无菌室后，必须用（）对手进行消毒。
A.95%的酒精
B.60%的酒精
C.75%的酒精
D.肥皂水
