判断题
掉落在地上，垃圾桶的餐具跟食品必须要清洗后才可以使用，如果是即食食品或不易清洗的直接丢弃。小料台上掉的水果、葱花需要直接丢弃。绝对不能扫到小料缸里。
【参考答案】
正确
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前堂卫生间墩布池，后堂垃圾房水龙头处。两处地方都不能洗餐具或者食品。 -
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禁止在洗手池里清洗餐具或者食品，如果客人要清洗，员工需要进行提醒并拿到后堂清洗池去清洗。 -
多项选择题
关于化学产品的判定，以下哪些会扣4分？（化学品有：酒精、洗洁精、洁厕灵、垢清、克清、洗手液等）（）
A.酒精没有盖子
B.酒精标签没有了
C.洗手台酒精没有了，还假假的喷酒精
D.化学产品用完了还不丢弃，剩下个空瓶在那
E.前堂空气清新剂没有放在固定的地方
