单项选择题
世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉毒素、苯并芘和硝胺，其中黄曲霉毒素污染主要存在于下列哪一食物中（）。
A.发霉的玉米
B.炸糊了的薯条
C.过了保质期的牛奶
D.海鱼和贝蛤类食品
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单项选择题
（）适应于旅游饭店的各类正餐厅、宴会餐厅、咖啡厅等。
A.宴会菜单
B.包餐菜单
C.零点菜单
D.特色菜单 -
单项选择题
波奶酪适合配用香味浓烈的（）。
A.干红
B.鸡尾酒
C.白葡萄酒
D.玫瑰红葡萄酒 -
单项选择题
胃病患者应多吃含蛋白质、维生素丰富的食物，其中包括有牛奶（）、豆浆、米粥等。
A.蔬菜
B.鸡蛋
C.海带
D.紫菜
