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单项选择题
下列哪项是改善成品酒质量不稳定的解决办法（）
A.定期更换成品酒原料
B.定期对勾兑师傅进行培训和考核，提高其业务水平
C.定期更换酿酒师傅
D.定期更换储存室 -
单项选择题
成品酒在贮存过程中呈现（）的现象。
A.酸减酯减
B.酸增酯增
C.酸减酯增
D.酸增酯减 -
单项选择题
在原料方面，造成成品酒口感不协调的原因是（）
A.酿造过程中使用的糖化酶不合格
B.酿造过程中使用的酵母不合格
C.储存室温度过高
D.原料的的质量及配比比例
