欢迎来到PP题库网
PP题库官网
登录
注册
首页
计算机java工程师信产部认证考试
计算机网络设备调试员
计算机计算机软件水平考试
计算机通信工程师
计算机计算机辅助设计绘图员
全部科目
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
>
西式面点师考试
>
西式面点师理论(中级)
搜题找答案
判断题
摇篮炉烘烤量大,规格种类多,有24盘、30盘、36盘等多种选择。
【参考答案】
正确
(↓↓↓ 点击‘点击查看答案’看答案解析 ↓↓↓)
点击查看答案&解析
上一题
目录
下一题
相关考题
判断题
最后醒发时间过长,成品内部组织孔洞粗大、发酸、形状不饱满。
判断题
面团发酵至严重过度并出现塌陷时,已无操作可以补救。
判断题
快速发酵法又称翻面一次发酵法。
关注
顶部
微信扫一扫,加关注免费搜题