欢迎来到PP题库网 PP题库官网
logo
全部科目 > 大学试题 > 理学 > 动物学 > 动物食品卫生学

填空题

肉在成熟过程中,蛋白质的水解作用主要与3种酶有关,即()、组织蛋白酶D和组织蛋白酶L,这3种酶的活性各有不同的适宜PH。

    【参考答案】

    中性多肽酶

    点击查看答案
    微信小程序免费搜题
    微信扫一扫,加关注免费搜题

    微信扫一扫,加关注免费搜题