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判断题
尝酒时往酒杯注入的酒样应占酒杯的2/3—4/5。
判断题
白酒的化学成分主要是酒精和水，占总量的98%以上，其余成分主要包括有机酸类，脂类，醇类，醛酮类。芳香族化合物，含氮化合物，多元醇及硫化物等。
判断题
白酒中的主要成分是乙醇和水，占白酒总量的98%。
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