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判断题
3,5-二硝基水杨酸比色法是测定还原糖的方法。
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判断题
为了增加生物大分子的溶解度,对两性物质的提取,缓冲液的pH值在该两性物质的等电点附近为佳。
判断题
温度升高,生物大分子容易降解。为防止变性和降解,对于具有活性的蛋白质和酶,提取时一般在0℃~5℃的低温操作。
判断题
多数生化物质的溶解度随提取温度的升高而增加。较高的温度可降低提取物的粘度,有利于分子扩散和机械搅拌,生物大分子的提取最好在室温进行。
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