多项选择题
“锁—钥学说”的主要观点有（）
A.酶的构象是刚性的
B.酶催化中心能诱导底物变形以适应活性中心的形状
C.酶与底物的结合，如同“钥匙”对“锁”一样完全契合
D.酶与底物若形状不匹配是无法结合的
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单项选择题
溶壁酶可对以下（）的细胞破壁。
A.金黄色葡萄球菌（Staphylococcus aureus）
B.产朊假丝酵母（Candida utilis）
C.梨形毛霉（Mucor piriformis）
D.草履虫（Paramoecium caudatum） -
单项选择题
含酚废水毒性较大，必须经过处理达标后才能排放，以下各种酶可用于含酚废水处理的是（）
A.碱性蛋白酶
B.酯酶
C.漆酶
D.纤维素酶 -
单项选择题
以下描述与木质素酶的特征不符的是（）
A.是一种复合酶制剂
B.在造纸工业中用于除去原料中的木质素
C.属于氧化还原酶
D.可用于除去旧纸张上的墨迹
