相关考题
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多项选择题
内部解冻包括（）
A.水解冻
B.低频电流加热解冻
C.高频电流加热解冻
D.微波解冻 -
多项选择题
适宜速冻的蔬菜主要有（）
A.青豆
B.芦笋
C.胡萝卜
D.黄瓜 -
多项选择题
果蔬速冻预处理步骤是（）
A.剔选
B.分级
C.洗涤
D.去皮
