相关考题
-
单项选择题
（）所用的原料一般为打发的植脂奶油或动物奶油、黄油酱、果酱、软质巧克力酱等。
A.卷筒蛋糕
B.面糊蛋糕
C.裱制蛋糕
D.奶油蛋糕 -
单项选择题
戚风蛋糕是一款甜点，属（）类型。
A.油脂蛋糕
B.天使蛋糕
C.海绵蛋糕
D.奶油蛋糕 -
单项选择题
可可粉可改变蛋糕的颜色和增加蛋糕的（），可可粉的品质和等级差距很大，且含脂量也不尽相同。
A.酥软
B.香味
C.松软
D.松脆
