相关考题
-
单项选择题
（）果皮厚而香，虽果汁极酸，但具有去腥除异味的作用。
A、柑橘
B、柚子
C、橙
D、柠檬 -
单项选择题
莲子是制作莲蓉馅的主要原料，以产于洞庭湖附近各地的（）质量较好，身长料大，粉红色。
A、建莲
B、湖莲
C、去芯白莲
D、湘莲 -
单项选择题
鸡蛋的（）中的脂肪含有磷脂，是一种天然的理想乳化剂。
A、蛋白
B、浅色蛋黄
C、深色蛋黄
D、蛋黄
