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单项选择题
鱿鱼丝调味干制品加工中焙烤下一步工序是（）
A.拉丝
B.轧松
C.调味
D.干燥 -
单项选择题
鱼贝肉浸出物成分不包括（）
A.游离氨基酸
B.肽
C.脂肪
D.甜菜碱 -
单项选择题
鱼贝类的一般化学组成不包括（）
A.蛋白质
B.脂肪
C.糖类
D.膳食纤维
