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问答题

简答题

硬质夹心糖主要特征是什么?

    【参考答案】

    夹心糖是以硬糖坯为外皮,包裹各种不同馅心料制成的一类糖果,它的外皮含水量一般在3%以下,还原糖控制在12~18%,心料(......

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