单项选择题
下列对于膨化技术说法不正确的是（）
A.采用膨化技术可使原本粗硬的组织结构变得松软
B.膨化技术工艺简单而成本低
C.挤压过程容易导致B族维生素的破坏
D.蛋白质彻底变性，形成多孔结构，使酶的作用位点增加，从而降低蛋白质的消化率和利用率
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单项选择题
下列哪项不是钙缺乏导致的疾病？（）
A.儿童佝偻病
B.婴儿手足抽搐症
C.成人骨质疏松症
D.婴儿小头症 -
单项选择题
我国成年男子膳食维生素A的推荐摄入量为（）
A.1200μgRAE/d
B.800μgRAE/d
C.500μgRAE/d
D.300μgRAE/d -
单项选择题
下列食物中蛋白质功效比值最高的是（）
A.鱼
B.牛奶
C.全鸡蛋
D.大豆
