离心分离法。脂肪比重小，静置时自动上浮，在乳层上部积聚成稀奶油层，用小勺即可取得稀奶油。这种分离方法简单，无需任何设备，只要一个面积较大的容器，经20-36个小时的静置即可；但生产率低、脱脂程度差（不超过70-75%）、占地面积大。