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填空题
（）测定食品中黄曲霉毒素M
1
、B
1
，其最低检出量0.0004µg，是各实验室所公认的。
【参考答案】
薄层色谱法
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组胺被水或极性有机溶剂提取后，在弱碱条件下，能与偶氮试剂反应生成（）色物质，利用这一点，可以对组胺进行定性或定量检测。
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