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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 茶艺师 > 茶艺师(中级)

名词解释

摊放

    【参考答案】

    在鲜叶采摘后到付制前的一段时间内，将鲜叶适度摊放失水，使发生轻度梨花变化，以提高茶叶品质，属于轻萎凋范畴。

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