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单项选择题
下列糖类化合物中属于双糖的是（）。
A.甘露糖
B.乳糖
C.葡萄糖
D.纤维素 -
单项选择题
等温吸湿曲线中区域Ⅱ水的Aw值范围是（）。
A.0～0.25
B.0～0.50
C.0.25～0.80
D.0.80～0.99 -
单项选择题
新鲜的肉中含有的水主要是（）。
A.单分子层水
B.结合水
C.自由水
D.束缚水
