名词解释
代谢控制发酵（Metabolic Control fermentation）
【参考答案】
用人工诱变的方法，有意识地改变微生物的代谢途径，最大限度地积累产物，这种发酵形象地称为代谢控制发酵，最早在氨基酸发酵中得......
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