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问答题

简答题

简述泡沫的性质、清长规律和控制方法。

    【参考答案】

    性质:机械性泡沫由机械搅拌引起,泡沫大,界限也清淅,流态性泡沫,由菌体呼吸引起,泡沫小,不易打碎。
    清长规律:......

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