某办公楼工程，由于施工图设计未完成，工程性质已明确但工程量还难以确定，双方经过多次协商，建设单位与施工总承包单位按《建设工程施工合同（示范文本）》采用固定总价合同签订了施工总承包合同，合同价格9600万元，工期15个月。主体结构施工过程中发生多次设计变更，施工单位均及时按变更要求进行施工，在工程竣工结算时，施工单位提出主体设计变更要增加费用90万元，但发包方不同意支付该设计变更增加费。施工过程中，8月12日非承包原因停电4小时，8月17日非承包原因停电6小时，总承包单位及时向业主提出索赔。

业主与施工单位选择固定总价合同形式是否妥当？为什么？