相关考题
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多项选择题
餐饮服务监管部门对食品安全管理员履行职责情况的监督检查内容主要包括（）
A.从业人员食品安全知识培训和健康管理工作开展情况
B.对食品原料、食品添加剂、食品相关产品采购索证索票、进货查验、采购记录和食品添加剂贮存、使用管理方面的情况
C.食品安全检查计划制定和实施情况
D.场所环境卫生和餐厨垃圾处理情况 -
多项选择题
主办单位在重大活动期间的责任包括（）
A.应于活动举办前20个工作日向餐饮服务食品安全监管部门通报重大活动相关信息
B.在重大活动期间要确保餐饮服务食品安全监管部门开展餐饮服务食品安全监督执法所必要的工作条件
C.应当协助餐饮服务食品安全监管部门加强餐饮服务食品安全监管
D.督促餐饮服务提供者落实餐饮服务食品安全责任 -
单项选择题
引起赤霉病麦中毒的主要镰刀菌毒素是（）
A、T-2毒素
B、伏马菌素
C、脱氧雪腐镰刀菌烯醇
D、玉米赤霉烯酮
