判断题
中国饮食文化中表现出的食物原料选取广泛的特性，完全是由于国人爱食、善食，不断追求尝试的结果。
【参考答案】
错误
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单项选择题
以下（）不属于“五重”饮食文化。
A.重食
B.重味
C.重养
D.重气 -
单项选择题
以下关于孔孟食道认识正确的是（）
A.以“食不厌精，脍不厌细”作为日常饮食的参考
B.讲求“饮食有节，起居有常，人天相应”
C.在孔子和孟子的饮食习惯基础上形成了孔府菜
D.奉行“学而优则仕”而把科学技能都视为“小术” -
单项选择题
以下关于我国传统饪食器“鼎”叙述错误的是（）
A.可作为礼器重器
B.讲求成对使用
C.可用于烹调食物，也可用作食物盛放
D.毛公鼎内的铭文既是历史文献，也是金文书法典范
