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单项选择题
低筋面粉不适合制作的品种是（）。
A.蛋糕
B.桃酥
C.面包
D.饼干 -
单项选择题
制作下列蛋糕，需要模具的是（）。
A.海绵蛋糕
B.戚风蛋糕
C.红枣蛋糕
D.古早蛋糕 -
单项选择题
在面点制作中，沙糖（）用糖粉代替。
A.不能
B.能
C.不确定
