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问答题

简答题

葡萄酒种呈香物质

    【参考答案】

    醇类、酯类、有机酸、羟基化合物、酚类、萜烯类。
    乙醇:酒精特有的清香,辣味;异丁醇:杂醇油的醇香,令人不愉快气......

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