问答题
简答题
葡萄酒种呈香物质
【参考答案】
醇类、酯类、有机酸、羟基化合物、酚类、萜烯类。
乙醇:酒精特有的清香,辣味;异丁醇:杂醇油的醇香,令人不愉快气......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
点击查看答案
相关考题
-
问答题
甜味和酸味的相互作用 -
问答题
葡萄酒种有机酸包括哪些物质 -
问答题
组织成品酒品尝的三个阶段
