单项选择题
共用题干题患者，男性，40岁，中上腹部剧烈疼痛、恶心、呕吐、发热10h急诊入院。查：血淀粉酶显著升高，以急性胰腺炎急诊手术，术中空肠造口。术后诊断：急性坏死性胰腺炎。
患者恢复口服饮食的初期，需禁用的食物是（）
A.脱脂牛奶
B.瘦肉
C.豆腐
D.鲭鱼
E.炸猪排
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单项选择题
该患者饮食中的饱和脂肪酸应（）
A.占总能量15%
B.禁用饱和脂肪酸
C.占脂肪总量50%
D.小于总能量10%
E.占脂肪总量0.5% -
单项选择题
该患者适宜的能量供给标准是（）
A.167.36～188.28kJ/（kg·d）［40～45kcal/（kg.d）］
B.146.44/（kg·d）［35kcal/（kg·d）］
C.62.76/（kg·d）［15kcal/（kg·d）］
D.125.52kJ/（kg·d）［30kcal/（kg·d）］
E.102.60kJ/（kg·d）［25kcal/（kg·d）］ -
单项选择题
糖类、脂肪酸和蛋白质的产热比例为（）
A.65%：20%：15%
B.60%：25%：15%
C.55%：25%：20%
D.55%：20%：25%
E.50%：25%：25%
