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单项选择题
适用于布置会场，采用1.8米×0.75米的长条桌、普通靠背椅的西餐宴会的台形是（）。
A.马蹄形
B.口字形
C.长方台形
D.教室形 -
单项选择题
在高级西餐厅，宾客进门、拉椅、递菜单、点菜、上菜等服务始终坚持的是（）。
A.主人优先
B.主宾优先
C.女士优先
D.长者优先 -
单项选择题
中餐宴会服务中，提供勤巡视、勤斟酒、勤换烟缸等服务的工作属于（）。
A.菜肴服务
B.席间服务
C.送客服务
D.结束工作
