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单项选择题
大多数冷冻食品的质量稳定性是随食品温度的降低而呈（）关系增大。
A.指数
B.直线
C.对数
D.双曲线 -
单项选择题
冷冻食品在流通过程中的质量变化主要取决于（）。
A.时间
B.水分
C.压力
D.温度 -
单项选择题
水产冷冻食品的初期品质是受原料、冻结及其前后处理、包装等影响，这些因素简称（）。
A.C-C-C
B.T-T-T
C.P-P-P
D.S-SS
