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单项选择题
下列物质不能发生水解反应的是（）。
A.淀粉
B.油脂
C.蔗糖
D.氨基酸 -
单项选择题
将蛋氨酸（pl=5.74）放置于pH=1.00环境中，使蛋氨酸带（）。
A.正电
B.负电
C.不带电
D.不知道 -
单项选择题
在氨基酸分子中，能表现酸性的基团是（）。
A.氨基
B.羧基
C.烷基
D.苯基
