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单项选择题
（）是根据某一时段内市场上食品原料的供应情况而制定的菜单。
A.计划性菜单
B.零点菜单
C.宴会菜单
D.即时性菜单 -
单项选择题
PDCA管理循环，是指按（）这四个阶段进行管理，并循环不止地进行下去的一种科学管理方法。
A.计划、实施、检查、处理
B.计划、检查、实施、处理
C.实施、计划、检查、处理
D.计划、实施、处理、检查 -
单项选择题
在餐厅通道中，一个人舒适的行走需要（）厘米的宽度。
A.70
B.80
C.90
D.100
