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全部科目 > 大学试题 > 工学 > 食品科学技术 > 啤酒工艺学

问答题

论述题

请对啤酒的稳定性进行分析。

    【参考答案】

    啤酒的稳定性可分:
    ①外观稳定性:啤酒失去原有的澄清透明,变成失光、混浊、有沉淀,又可分非生物稳定性和生物稳定......

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