单项选择题
下列对危害分析与关键控制点（HACCP）定义的描述正确的是（）。
A.是对可能发生在食品销售环节的一种控制方法
B.是一种纠正性食品安全控制方法
C.是对一般危害进行识别的食品安全控制方法
D.强调“从农田到餐桌”的食品生产全过程危害分析和预防控制
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单项选择题
危害分析是对食品危害信息进行收集和评估的过程，以确定那些为（）且必须列入HACCP计划。
A.一般危害
B.显著危害
C.物理危害
D.化学危害 -
单项选择题
申请人试生产的产品（）作为食品销售。
A.全部可以
B.部分可以
C.不得
D.一般不得 -
单项选择题
食品生产许可证第2、3位数字为“16”代表（）。
A.调味品
B.酒类
C.水果制品
D.蔬菜制品
