相关考题
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多项选择题
识别食品感官属性的途径有（）
A.视觉
B.触觉
C.味觉
D.嗅觉
E.听觉 -
多项选择题
按着感官属性识别方式的不同而划分，食品感官属性有（）
A.外观
B.气味、香味、芳香
C.浓度、粘度和质构
D.风味
E.咀嚼时的声音 -
多项选择题
感官鉴评员可分为（）
A.专家型
B.消费者型
C.无经验型
D.有经验型
E.训练型
