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单项选择题
（）将加工成形（一般应为片状）的原料加调料腌制后，放在扒炉上加热至规定的成熟度的一种烹调方法。
A.炒
B.烤
C.扒
D.烩 -
单项选择题
总经理赠送给重要客人的花篮、水果篮，欢迎卡等，由（）人员负责送到客人房间。
A.西餐厅
B.礼宾部
C.客房部
D.客房送餐部 -
单项选择题
自助餐台摆放餐盘一般（）个一叠。
A.10
B.15
C.20
D.25
