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单项选择题
翻锅技术性很强，其动作要领主要是利用（）的巧劲，使食材在炒锅中翻动自如。
A.手腕
B.五指
C.手臂
D.拇指 -
判断题
罐头食物打开后没用完，应将其继续保存在罐头中。 -
判断题
食品从业者（包括直接或间接接触食品的人）的不当操作往往是食源性疾病的次要原因。
