单项选择题
当饭店客人中有一些是长住型的客人，在菜单设计时，要着重（）。
A.菜系的风味和独特性
B.食品原料成本及菜式获利能力
C.食物的营养成分
D.食物的花色品种
点击查看答案&解析
相关考题
-
单项选择题
关于客房设备资产管理方法，说法正确的是（）。
A.设备部门、客服部、财务部的设备档案须一致
B.客房部得到设备后，无需再建立设备卡片
C.设备若发生修理、变动、损坏等，只需在档案卡片上做好登记
D.设备正常使用时，无需记录其使用状况 -
单项选择题
下列属于旅行社产品销售的内部因素的是（）。
A.目的地国家或地区的政治、经济形势与有关政策、法规
B.客源国家或地区的政治、经济形势与有关政策、法规
C.旅行社的人力、资金和各部门的协调配合
D.目的地各种旅游服务供给部门的供应情况与其价格的可能走势 -
单项选择题
旅游卖方市场反映的是在旅游产品供不应求的情况下（）占支配地位的市场形态。
A.旅游供给者
B.旅游需求者
C.旅游中间商
D.旅游广告媒体
