欢迎来到PP题库网
PP题库官网
登录
注册
首页
计算机java工程师信产部认证考试
计算机网络设备调试员
计算机计算机软件水平考试
计算机通信工程师
计算机计算机辅助设计绘图员
全部科目
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
>
西式面点师考试
>
西式面点师理论(初级)
搜题找答案
填空题
在面包发酵过程中,起主要作用的是蛋白质和()。
【参考答案】
碳水化合物
点击查看答案
上一题
目录
下一题
相关考题
填空题
制作面包时,在醒发箱内加一水盆,是用以调节()。
填空题
制作面包时,必须控制()温度和加水量。
填空题
面包面团以面粉为主要原料,由于面粉中()和()的成份存在,使其在制品中起着“骨架”作用。
关注
顶部
微信扫一扫,加关注免费搜题