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单项选择题
无味巧克力的可可脂含量一般为（）。
A.60%
B.50%
C.40%
D.30% -
单项选择题
现代厨房的通风设备主要是简单强制排风系统和（）。
A.排风扇
B.吊扇
C.抽油烟机
D.换气扇 -
单项选择题
用杏仁面制作装饰物时，最好用（）成型。
A.搓制方法
B.挤制方法
C.模具
D.擀制方法
