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单项选择题
检验报告的核心内容是（）。
A、页码的编号及结束的标识
B、检验结论准确
C、样品接收日期
D、实验日期 -
单项选择题
为了改善食品品质和色、香、味，以及为（）的需要而加入食品中的化学合成或者天然物质，称为食品添加剂。
A.防腐和加工工艺
B.防腐和抗氧化
C.加工工艺和提高营养
D.提高营养 -
单项选择题
优质小麦定等指标为（）。
A.粗蛋白质、湿面筋、面团稳定时间、烘焙品质等
B.容重、不完善粒、粗蛋白质、烘焙品质等
C.降落数值、粗蛋白质含量、湿面筋含量、面团稳定时间及烘焙品质等。
D.容重、不完善粒、降落值、粗蛋白质、湿面筋、烘焙品质
