单项选择题
称重法是对集体或单位三餐各种食物食用量进行称量，计算（）的平均摄入量。
A.每人每日营养素
B.每人每餐营养素
C.每人每日每餐营养素
D.每日每餐营养素
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单项选择题
在蛋白质、脂类和碳水化合物的代谢中，（）促进氧化和氧化磷酸化过程。
A.铁
B.甲状腺素
C.钙
D.钠 -
单项选择题
全鸡蛋、肉类和鱼类的氮折算成蛋白质的系数为（）。
A.6.15
B.6.25
C.6.35
D.6.45 -
单项选择题
排在诸医之首，可以说是世界上最早的营养师的是（）。
A.疾医
B.疡医
C.兽医
D.食医
